Диета при колите: особенности приготовления блюд и меню. Питание при хроническом колите, сопровождающимися запорами.

Хронический колит - это воспалительно-дистрофическое заболевание слизистой оболочки толстой кишки, при котором нарушаются ее двигательная (моторная) функция, всасывание воды и выделение каловых масс.

Характеристика хронического колита

В развитии хронического колита имеют значение острые кишечные инфекции (дизентерия, сальмонеллез, иерсиниоз и др.), после которых могут длительно оставаться воспалительные реакции слизистой оболочки и интоксикация. Причиной хронического колита нередко является:

Интересно, что некоторые жалуются на сильные боли в животе и диарея, еще дразнить кишечные колики и запоры. Есть те, кто жалуются на вздутие живота, полноты в желудке и боли в животе. Ключевая роль в лечении раздраженного кишечника играет диеты. Наилучшие результаты, легко усваиваемая диета, которая изменяется в зависимости от формы заболевания. В любом случае, вы должны регулярно питаться, предпочтительно 4-5 небольших приемов пищи в день. Особенно важным является легкий завтрак, например. Лепесток кукурузы с теплым молоком или йогуртом с мюсли с бананом.

  • нерегулярное, бессистемное питание,
  • злоупотребление острой, жареной, раздражающей, рафинированной пищей,
  • недостаток овощей, фруктов в питании, а также
  • глистные инвазии (аскариды, свиной и бычий цепень и др.).

Также могут вызвать это заболевание:

  • токсические воздействия свинца, ртути, мышьяка, висмута (особенно если они являются факторами профессиональной вредности),
  • длительный прием некоторых медикаментов (антибиотики, сульфаниламиды, слабительные ),
  • пищевая аллергия .

Обычно хронический колит протекает с повторяющимися обострениями , во время которых наибольшее беспокойство у больного вызывает боль в животе, связанная прежде всего с повышением тонуса и усилением двигательной активности (перистальтики) кишок.

Вы должны медленно едят не спеша, сидя в спокойной обстановке. Блюда, приготовленные в лучшем доме. Лучшее от диеты с трудно переварить пищу, жареные и пряные. Избегайте жирного мяса, паштеты, мясные консервы, свинина, оленина, говядина, гуси, утки. Вы можете использовать небольшое количество сливочного масла и 2 столовых ложки растительного масла в день. Они показали мясо, домашнюю птицу, говядину, ветчину, телятину, индейку, курицу, баранину, кролик и нежирную рыбу.

Используйте мягкие специи: лимонный сок, лимонный бальзам, укроп, петрушка, майоран, корицу, гвоздику, ваниль, базилик, эстрагон, провансальские травы, тимьян, тмин и анис. Он должен ограничить пить кофе, крепкий чай и избыток алкоголя, которые раздражают желудочно-кишечный тракт и может усугубить симптомы.

Боль , как правило, ноюще-давящая, коликоподобная, начинается примерно через 30 минут после приема острой, раздражающей пищи, пива, алкоголя или перед стулом. Боль локализуется в боковых отделах, в средней и нижней части живота, иногда в правом или левом подреберье или не имеет четкой локализации. Она может усиливаться при тряской езде, прыжках, при тепловом лечении (парафин, грязи, горячая грелка) и после клизм, уменьшается после стула и отхождения газов.

Колит - диета

Продукты с очень сладким вкусом, продукты с подсластителями, например, сорбита, такие как жевательная резинка, желе, джемы, свежие и сушеные сливы, груши, вишни, персиков крестоцветные овощи и бобовые, лук, чеснок, лук-порей, репа, редис, редька. Запоры и кишечные колики боль.

Хлеб из муки грубого помола и смешивали, из муки грубого помола макаронные изделия, крупы грубого, крупы, 2-3 столовые ложки пшеничных отрубей добавлены в йогурт, кефир или суп сырых овощей, а не 1, 5 литра негазированной минеральной воды, компот чернослив, овощной бульон или травяные настои, чернослив, абрикосы, виноград. натощак стакан холодной кипяченой воды. Овощи, крестоцветные и бобовые, лук, чеснок и лук-порей, желтый сыр, плесени и обработанные, жирное мясо и колбасы, сладости, рис, шоколад, сухие продукты, крепкий чай, ягоды и какао. Метеоризм и боли в животе.

Самый характерный признак хронического колита - нарушения стула . Чаще всего больные длительно страдают запорами , стул у них, как правило, малыми порциями, кусковидный, плотный, иногда со слизью. Реже наблюдается «неустойчивый» стул, когда поносы сменяются запорами. Многие больные отмечают вздутие и урчание в животе, неприятный вкус во рту, отрыжку воздухом, раздражительность, головную боль, утомляемость. Аппетит обычно нормальный, масса тела не снижается.

Пить 3-4 раза в день по полстакана, легко переваривается мяса, приготовленные продукты питания, пшеницы, черствый хлеб. Жирные блюда, острые специи, вареные, приготовленные на пару и жареные капуста, бобовые, лук, чеснок, лук-порей, грибы, блюда из цельной пшеницы, и ржи, газированные напитки. Чтобы успокоить бунт кишки, в дополнении к правильному питанию также имеет важное значение для спокойного образа жизни и активного отдыха.

Синдром раздраженного кишечника вызывает похожие симптомы, такие как непереносимость лактозы. Поэтому, чтобы убедиться, что может быть причиной болезней, лучше всего исключить непереносимость лактозы. Вы должны удалить из рациона молоко и все продукты, содержащие даже небольшое количество молока в течение трех недель. Вам нужно заменить их нежирным творогом, кефиром или натуральным йогуртом, которые содержат небольшое количество лактозы и видят, уменьшается ли состояние. После этого перерыва 2-3 столовые ложки молока.

При преимущественном поражении прямой и сигмовидной кишки (проктосигмоидит) боли возникают в левой половине живота, ощущение давления, распирания в прямой кишке , кашицеобразный или плотный стул несколько раз в день без чувства полного опорожнения кишечника. Возможны так называемые «ложные позывы», при которых выделяются только газы или небольшое количество слизи.

Если появляются болезни, боль, вероятно, связана с непереносимостью лактозы. Это условие распространено у пожилых людей и тех, кто редко пьёт молоко. В их пищеварительном тракте есть небольшая лактаза - фермент, который переваривает молочный сахар, вызывая боли в животе и диарею.

Он содержит указания по питанию, рекомендуемые и не рекомендуемые продукты, правила приготовления пищи. Все это разбивается на диарею, запор, вздутие живота и боль в животе. Кроме того, в книге приводятся примеры трех однодневных меню, рекомендованных для использования при диарее, 3 дня - для запора и один рекомендуется для вздутия живота и боли в животе. Меню также включает простые рецепты. Мы платим комиссию банковским переводом после получения руководства. Просто отправьте электронное письмо и укажите название диеты.

Лечение назначается врачом после выявления в каждом конкретном случае причины и механизма развития заболевания, для этого больного тщательно обследуют.

Важнейшее основополагающее значение в лечении хронического колита принадлежит диете и лечебному питанию . И хотя врач назначает лечебное питание каждому больному индивидуально, пациенты должны знать основные принципы этой диеты, чтобы более сознательно участвовать в лечебном процессе.

Вы сразу же получите пищу, также по электронной почте. Руководство в почтовых расходах составляет 12 злотых. В соответствии с законом о защите персональных данных адреса электронной почты не передаются третьим лицам, они не сохраняются, а удаляются сразу же после отправки электронной почты. Вы можете получить возмещение без уплаты пошлины.

Индивидуальную диету, которая необходима, например, если у вас есть другие болезни, можно заказать у диетолога, отправив нам электронное письмо. Миллионы поляков ежедневно испытывают проблемы с их кишечником. Это плохая диета или это серьезная болезнь?

Диета при обострении колита с поносами

При обострении колита, протекающем с поносами или неустойчивым стулом , питание должно быть полноценным и сбалансированным по содержанию белков, жиров и углеводов. Поваренная соль ограничивается до 8-10 граммов в сутки. Пища должна быть вареной или приготовленной на пару, хотя могут допускаться овощные, мясные и рыбные блюда в запеченном виде без грубой корки. Больной должен питаться 5-6 раз в день.

Из-за расстройства желудка, это было бы немного выше в верхней части живота. Мы в основном работаем в желудке и двенадцатиперстной кишке, поглощение желудочно-кишечного тракта уже происходит в дистальных отделах желудочно-кишечного тракта. Если вы страдаете в нижней части живота, в области нижней части живота или ниже, есть признаки кишечных расстройств.

И такая ситуация - мы просыпаемся ночью и чувствуем, что нам нужно быстро пойти в туалет. Слишком много есть, слишком поздно или что-то плохое. Мы ложились спать по ночам, и мы не должны этого делать. Ночью происходит ухудшение пищеварения, пища будет в желудке. Наконец, свет, добавьте, мы должны съесть по крайней мере три часа перед сном. Лучше пить час или два перед сном.

РАЗРЕШАЮТСЯ :

  • хлеб пшеничный вчерашний, сухари, сухое печенье.
  • Супы готовятся на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне с хорошо разваренными крупами (перловой, рисовой, гречневой, овсяной) или мелко нашинкованными овощами (картофель, морковь, кабачки, цветная капуста, тыква).
  • Показаны блюда из нежирных сортов мяса и птицы (говядина без видимого жира, телятина, кролик, курица, индейка) - паровые котлеты, фрикадели, кнели, суфле.
  • Рыба также должна быть нежирных сортов (судак, лещ, щука, треска, окунь, хек, ледяная), отварная или паровая.
  • Картофель, кабачки, тыква, морковь, зеленый горошек подаются в протертом виде - пюре, паровые суфле, пудинги.
  • Различные каши, кроме пшенной, готовятся на воде с добавлением сливок и небольшого количества сливочного масла (5 г на порцию).
  • Показаны также паровые омлеты, яйца всмятку (не более двух штук в день), свежеприготовленный творог в натуральном виде или творожный пудинг, вареники с творогом, кисели и протертые компоты, желе, муссы из сладких сортов ягод и фруктов, желейный мармелад, зефир, печеные яблоки, груши, чай, отвар шиповника.
  • Лавровый лист, укроп, листья петрушки, корица используются при переносимости, сливочное масло добавляется в готовые блюда не более 5-10 г на прием.

ЗАПРЕЩАЮТСЯ :

Действительно ли кишечник так плохо реагирует на жир?

Конечно, всегда есть вероятность того, что мы можем быть отравлены, совершить некоторые диетические ошибки или объединить некоторые продукты или съесть что-то исключительно легкое для переваривания. Жир увеличивает перистальтику и заставляет пищу оседать быстрее. Это также труднее переваривать, так же как и белок. И если у нас есть дефицит в пищеварительных ферментах, непереваренные жиры также ускорят перистальтику.

Если мы едим слишком много, слишком много и слишком жирные, жирные кислоты, которые следует переваривать в верхнем отделе желудочно-кишечного тракта, поступают в кишечник. Бактерии в тонком и толстом кишечнике всплескают его. Тогда происходит ферментация, и у нас есть метеоризм, газы и свободные концы.

  • хлеб ржаной из муки грубого помола, свежий хлеб всех сортов, изделия из сдобного и слоеного теста;
  • супы из бобовых, молочные супы, щи, борщи, рассольник;
  • жирные мясо, утка, гусь, копчености, колбасы, консервы;
  • жирная, соленая, копченая рыба, рыбные консервы;
  • молоко в натуральном виде, острые соленые сыры;
  • яйца вкрутую и жареные;
  • белокочанная капуста , свекла , редис, редька , лук, чеснок , бобы, брюква, репа, щавель, шпинат, грибы, хрен, перец, острые соусы,
  • а также виноград, абрикосы, сливы, мороженое, шоколад, пирожные, виноградный, сливовый, абрикосовый соки, квас, спиртные, газированные напитки, кофе.

Такую диету следует соблюдать 4-5 недель , а иногда и несколько месяцев, до достижения полной нормализации функций кишечника (ремиссии).

Это относится, например, к неправильным подключениям к пище. Классическим примером является сочетание рыбы и сыра. У каждого из нас есть определенный пул пищеварительных ферментов. И если мы едим в то же время часть жирной рыбы и часть жирного сыра, тогда организм не вырастет, он не сможет произвести и высвободить эти ферменты. Непереваренная пища продолжается, бактерии начинают бродить, и у нас проблемы с кишечником.

Многие люди с кишечными проблемами находятся в отпуске

Если мы дадим им хорошую подачу, они будут работать над этим. Бактерии процветают при употреблении углеводов. В отличие от этого, когда мы едим жиры, они превращают их в продукты, которые раздражают и вызывают метеоризм, диарею и т.д. Одной из причин может быть, например, то, что мы едим продукты, которые для нас новы. Сколько раз мы меняем нашу диету, и вдруг у нас раздувается газ. Но когда мы ждали два или три дня, тело привыкло.

Диета после стихания воспалительного процесса (ремиссия)

В последующем РАЗРЕШАЮТСЯ :

  • блюда разной степени измельчения и неизмельченные, отварные, паровые, тушеные, запеченные, жареные без образования грубой корки;
  • супы на нежирном мясном, рыбном бульоне, овощном отваре,
  • овощи отварные и сырые,
  • сладкие блюда и напитки.

Из рациона ИСКЛЮЧАЮТСЯ лишь:

Такие ситуации часто возникают и при появлении новичков. Кто-то еще не ел полгода плесневого сыра - сразу понос. И снова - всего на несколько дней, чтобы поесть после небольшого ломтика, и через некоторое время мы перевариваем его без проблем. Не будем забывать, что наша кишечная флора постоянно меняется. «Как мы едим, мы это чувствуем» - это лозунг, но это правда. То, что мы едим, меняет наш кишечный бактериальный профиль.

Диарея также может возникать после некоторых лекарств

Самая большая проблема связана с антибиотиками. Антибиотики, убивающие бактерии, полностью нарушают кишечную флору и вызывают диарею. Но какой выбор у нас есть, если у кого-то есть пневмония или другая тяжелая инфекция? Подавляющее большинство коллег очень осторожно, однако, что по крайней мере один пробиотик должен использоваться параллельно с антибактериальной терапией.

  • индивидуально непереносимые продукты, а также
  • алкоголь, пиво,
  • копчености, консервы,
  • редька, редис, брюква, чеснок, перец, горчица, хрен,
  • грибы,
  • говяжий, бараний и кулинарный жиры,
  • жирные и острые соусы,
  • виноградный сок,
  • квас,
  • газированные напитки,
  • кофе.

Читайте также:

Особенности диеты при запорах

Больным, страдающим хроническим колитом с запорами , в основе которых лежит понижение тонуса и ослабление перистальтики толстой кишки, в диету обязательно надо включать продукты, богатые пищевыми волокнами (растительной клетчаткой). Содержащиеся в них целлюлоза, гемицеллюлоза, пектин и лигнин обладают способностью впитывать воду и увеличиваться в объеме, что ускоряет прохождение каловых масс, нормализует перистальтику и опорожнение кишечника.

Оппозиционная диарея - запор

Например, форма запоров синдрома гиперчувствительности кишечника. Они также могут быть запор наркотиками, а иногда, особенно у пожилых людей, в результате плохих привычек питания. Самая распространенная причина заключается в том, что мы пьем слишком мало воды. Большинство проблем может быть разрешено ГП, даже без посещения гастролога. Только рекомендация: выпейте хотя бы один литр воды в день. И вдруг оказывается, что проблем нет.

В случае запора используйте пробиотики, такие как мое любимое льняное семя, а также диета, богатая клетчаткой - с нитью. К сожалению, пожилые люди редко едят этот путь. Ешьте немного богатых продуктов. Кроме того, могут быть и другие причины, такие как депрессия или заболевание щитовидной железы. В то же время, запоры будут сопровождаться гипотиреозом, а гипертиреоз сопровождается диареей.

Наиболее выраженным ПОСЛАБЛЯЮЩИМ ДЕЙСТВИЕМ обладают черный хлеб из муки грубого помола и хлеб с пшеничными отрубями «Здоровье», «Барвихинский», «Русь», а также «Старажытны», «Зернышко». Стимулируют перистальтику кишечника сырые овощи и фрукты , особенно свекла, капуста белокочанная свежая и квашеная, морковь, репа, тыква, кабачки, топинамбур, лиственный салат, цветная капуста , которые используются в натуральном виде и в салатах, а также орехи, мандарины , апельсины, бананы, инжир, финики, чернослив, курага, урюк, яблоки, черная смородина в любом виде, свежие ягоды ежевики, калины, черники . При переносимости в диету могут включаться сельдь, лимонад, фруктовые напитки, насыщенные углекислотой, квас, укроп, сельдерей, зелень петрушки, любистока, лавровый лист, корица.

Кроме того, многие лекарства действуют как запор, такой как кальций. Тем не менее, для людей с остеопорозом и необходимости пополнения известняка, например, они являются важными препаратами. В младшем возрасте основной причиной запоров является синдром гиперчувствительности кишечника.

Что такое синдром гиперчувствительности кишечника?

Это заболевание, связанное с работой, в значительной степени связанное со стрессом. У этого может быть диарея, запор и смесь. Более 90 процентов. У людей нет симптомов, когда стресс отсутствует. Оказывается, во время сна, когда пациент выражает успокоение и от ежедневных проблем, судороги живота или диареи исчезают.

Умеренно раздражают кишечник и усиливают перистальтику джемы, мед, овощные и фруктовые соки , разведенные пополам с водой, особенно свекольно-морковный (50 мл сока 2 раза в день, но не более 7-10 дней подряд), однодневный кефир, растительное масло (подсолнечное, оливковое, льняное).

Набор продуктов на день (в граммах): хлеб - 400, мясо - 100-120, рыба - 110, яйца - 1-2 шт., творог - 100, мука и крупы - 60-70, сахар - 50-60, масло сливочное - 30, масло растительное - 40-50, овощи, включая картофель, - 800-1000, фрукты - 150-300.

Обычно женщины в два или три раза чаще, чем мужчины. Молодой или средний возраст, обычно активно занимающийся профессиональной деятельностью. Редко признают, что они живут в стрессе, но как только они выходят в отпуск, все симптомы прекратятся. Все, что им нужно сделать, это расслабиться и отдохнуть.

Конечно, вы можете обнаружить, что стресса на самом деле не существует, но есть, например, плохие привычки диеты. В наше время часто случается, что кто-то приходит на работу на пустой желудок и начинает день с кофе, что ускоряет работу кишечника. В результате у нас есть спазматическая боль, депрессия, усталость.

Можно воспользоваться и следующими советами : утром натощак выпить 1 стакан сырой воды комнатной температуры с добавлением 10 г сахара и ломтика лимона.

Или выпить 1 стакан холодной воды со столовой ложкой следующей смеси: по 50 г чернослива без косточек и инжира пропустить через мясорубку, добавить 1 столовую ложку меда и 1 чайную ложку измельченного александрийского листа (сенны).

Утром и в течение дня в меню могут быть САЛАТЫ :

  • из отварной свеклы с добавлением зелени укропа, петрушки и 1 столовой ложки растительного масла;
  • из сырой моркови со свежей зеленью (на 1 порцию - 100 г) - 80 г моркови, 20 г сметаны, 0,2 г лимонной кислоты, зелень укропа, 0,5-0,8 г петрушки, 0,2 г соли;
  • из капусты и моркови со сметаной;
  • из крапивы с чесноком: молодые листья крапивы залить на 5 мин. кипятком, отбросить на дуршлаг, нашинковать, добавить немного чеснока, зелень укропа, петрушки, заправить сметаной или растительным маслом;
  • салат с овсяными или пшеничными хлопьями: натереть на крупной терке 2 небольших яблока, добавить 0,5 ч. л. корицы, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. хлопьев, перемешать, оставить на 30-40 мин. Яблоки можно заменить 1 апельсином, а вместо корицы добавить изюм, чернослив или курагу.

Чрезвычайно полезно обогащать пищу пшеничными отрубями . Начинать прием отрубей следует с 1 чайной ложки в день, за неделю увеличивая дозу до 1 чайной ложки 3 раза в день. При хорошей переносимости переходят на прием 1 столовой ложки отрубей 2-3 раза в день. Срок приема не ограничен.

Как готовить отруби к приему? Отмеренную для приема дозу отрубей следует залить 1/2 стакана кипятка, настоять 5 минут, после чего надосадочную жидкость слить. Отруби добавляют в супы, каши, салаты, в котлетную массу как наполнитель, в тесто для блинов, булочек. Их можно съедать в чистом виде или с размоченным изюмом, черносливом.

Для страдающих упорными запорами может быть полезен следующий рецепт: 1 столовую ложку отрубей, подготовленную к приему, залить 150 мл однодневного кефира, настоять 30 мин., перед приемом добавить 1 чайную ложку растительного масла, перемешать. Принимать лучше на ночь.

Те, кто добавляет в пищу отруби, должны пить до 6-8 стаканов жидкости в день . Пить можно воду, витаминные чаи, настои из сухофруктов (яблоки, изюм, чернослив, курага).

Больным с запорами ПРОТИВОПОКАЗАНЫ :

  • хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта,
  • тугоплавкие жиры (говяжий, бараний, утиный, гусиный),
  • жареные с грубой коркой мясо и рыба,
  • копчености, пряности, острые соусы, перец, горчица, крепкие бульоны,
  • редис, редька,
  • крепкий чай, черный кофе, шоколад,
  • грибы,
  • ограничиваются каши из манной и рисовой крупы, бобовые, чеснок.

В то же время важно следующее: прием слабительных средств, очистительные клизмы, как правило, не спасают от запоров, а наоборот, со временем лишь усиливают их. Поэтому применять клизмы и слабительные средства можно только по рекомендации врача.

Михаил Сакович, доцент кафедры гастроэнтерологии и диетологии БелГИУВа.
Журнал «Здоровье и успех», № 9 за 1997 год.

Диета при запорах

Когда используется: хронические заболевания кишечника (запоры) при отсутствии других заболеваний органов пищеварения.

Показана физиологически полноценная диета, включающая продукты, богатые грубой растительной клетчаткой, стимулирующей перистальтику кишечника.

Запрещается:

  • хлеб из муки высшего сорта, слоеное и сдобное тесто;
  • рис и манную крупу ограничить;
  • жирное мясо;
  • яйца вкрутую и жареные;
  • копченое, консервы;
  • редька, редис, чеснок, лук, репа, грибы;
  • черника, айва, кизил;
  • шоколад, изделия с кремом;
  • животные и кулинарные жиры;
  • острые и жирные соусы, хрен, горчица, перец;
  • какао, черный кофе, крепкий чай, кисель, алкоголь.

Пример меню

Завтрак. Салат из свежей капусты и моркови со сметаной (150 г), каша пшенная молочная (280 г), кофе с молоком (180 г).
Второй завтрак. Свежее яблоко.
Обед. Суп из овощей с маслом (400 г), отварное мясо (55 г), свекла тушеная (180 г), желе фруктовое (130 г).
Полдник. Размоченный чернослив (50 г).
Ужин. Голубцы из овощей с маслом (200 г), суп из гречневой крупы с творогом (200 г), некрепкий чай (180 г).
На ночь. Кефир (180 г).
На весь день. Хлеб ржаной (150 г), хлеб пшеничный с отрубями (200 г), сливочное масло (10 г), сахар (40 г).

Диета при поносах

Когда используется: острые и хронические заболевания кишечника, сопровождающиеся поносами.

Необходимо снизить калораж пищи за счет ограничения жиров и углеводов, а количество белков должно соответствовать физиологической норме. Нужно избегать химических, механических и температурных раздражителей, продуктов, способствующих брожению в кишечнике.

Разрешается:

  • сухари и вчерашний белый хлеб;
  • супы на обезжиренном мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, жареного мяса, паровых фрикаделек;
  • паровые или сваренные на воде котлеты, фарш с отварным рисом, вареное мясо;
  • сваренная на пару или воде нежирная рыба;
  • вареные протертые овощи;
  • рисовая, овсяная, гречневая каши на воде;
  • яйца всмятку или омлет;
  • кисели и желе из черники, кизила, айвы, груш, протертых сырых яблок;
  • сахар ограничить;
  • зеленый чай, отвары из шиповника, сушеных ягод, черемухи, черной смородины, летом - ягоды черники (1 стакан в три приема).

Пример меню

Завтрак. Рыбные паровые котлеты, каша на воде рисовая, протертые, чай.
Второй завтрак. Несоленый творог.
Обед. Суп-пюре из мяса, фрикадельки мясные без гарнира, отвар из плодов черники.
Полдник. Сухарики из пшеничного хлеба сладкие, отвар черемухи.
Ужин. Омлет на пару, каша манная на мясном бульоне.
На ночь. Кисель из отвара сушеных плодов черной смородины.
На весь день. Сухарики из пшеничного хлеба (100 г), сахар (40 г), масло сливочное (10 г).

Светлана Борисенко, 4 июля 2015 года.

Бытует мнение, что продукты питания не влияют на развитие и обострение колита. Однако ведущие специалисты планеты уверены, что правильный рацион заметно снижает риск наступления острых приступов и облегчает протекание заболевания. Поэтому крайне важно знать рекомендуемые нормы диеты.

Колит и его виды

Это заболевание связано с повреждением внутренней оболочки кишки. Негативное воздействие может быть вызвано инфекцией, которая раздражает слизистую ЖКТ. В таком случае протекание колита будет заметнее, так как боли постепенно станут все сильнее и острее. Данный эффект вызывается попаданием в слизистую кишечника простейших бактерий. Микробы нарушают микрофлору и повреждают внутреннюю оболочку органа.

В результате воспалительного процесса стенки кишечника отекают, нарушая его дееспособность. Со временем дефекация вызовет болезненные позывы, понос или запор, стул со слизью и кровью. Вещества, которые выделяются бактериями, попадая в кровь, вызывают интоксикацию и повышение температуры. Первым признаком колита являются боли в области живота. Параллельно с этим человека могут мучить вздутие, нарушение стула, вялость, головокружение.

По тяжести протекания колиты делятся на острые и хронические. Первые длятся несколько дней с ярко выраженными болезненными позывами, а вторые - многие годы с периодическими обострениями.

С точки зрения этиологии, колиты могут быть: язвенные, спастические, инфекционные, токсические, ишемические и радиационные. Первая группа является наиболее распространенной, так как передается по наследству.

Лечение и профилактика колита

Для начала необходимо уточнить диагноз у врача. Если опасения подтвердились, можно приступать к прописанному лечению.

В случае с кишечной инфекцией самыми действенными лекарствами будут антибиотики. Если же заболевание вызвано длительным применением самих медицинских препаратов, то они отменяются.

Для лечения хронических колитов идеально подходят спазмолитики, антидиарейные и противовоспалительные средства, регуляторы моторики кишечника. В редких случаях при тяжелом протекании колита специалисты рекомендуют пациентам прибегнуть к помощи глюкокортикоидных гормонов.

Для профилактики заболевания полезной будет физиотерапия.

Основы правильного питания

Диета при колите кишечника предусматривает многоразовое употребление пищи. Суточное меню следует разделить на 5-6 частей небольшими порциями. Это необходимо для того, чтобы не вызвать повреждение тонких воспаленных стенок кишечника. Также продукты не должны быть твердыми или сухими.

Диета при колите запрещает употреблять жирную пищу. Для ежедневного меню подходят только калорийные продукты с высоким содержанием белка. В сутки в организм должно поступать не менее 100 г этого вещества. Крайне не рекомендован к употреблению и сахар. В сутки его разрешено есть в объеме не более 20 г. Что касается углеводов, то их дневная норма варьируется в пределах от 50 до 100 г.

Перед тем как начать диету, следует сделать клизму и воздержаться от пищи хотя бы сутки. В это время рацион должен состоять только из дистиллированной воды или слабого чая без добавок. В сутки важно выпивать не менее 1,5 л жидкости.

Диета при колите любой его формы должна включать в себя только те продукты, которые не возбуждают слизистые секции пищеварительного тракта. Постепенно в рацион рекомендуется добавлять отвары из манной и овсяной крупы, из белого риса. Допускается употреблять небольшое количество мясного пюре и масла.

Категорически запрещенные продукты: жирное мясо и рыба, соления, маринады, сдоба, копчености, колбасы, свежие овощи и фрукты, грибы в любом виде, бобы, газированные, горячие и холодные напитки.

Колит с запорами: диета

При колите с нерегулярным стулом разрешены некоторые сахаристые вещества, обладающие свойством послабления желудка. К таким продуктам относят: сироп, мед, сок, мякоть сладких фруктов, кумыс, квас, кислое молоко, лимонад без газов. Если у пациента наблюдают запоры без ярко выраженных процессов воспаления ЖКТ, то ему показаны блюда, содержащие высокое количество жирных волокон. К ним можно отнести сливки, сало, масло, черный хлеб.

При такого рода колитах разрешается употреблять: вегетативные супы, рыбные и мясные бульоны, отварные блюда, запеканки из круп, каши, низкокалорийное печенье, кисломолочные продукты, компоты. Из свежих овощей и фруктов можно в небольших количествах есть помидоры, тыкву, морковь, свеклу, кабачки, цветную капусту, зелень, сельдерей; яблоки, чернослив, изюм, курагу, инжир.

Диета при колите с запорами запрещает употреблять в любом виде: хлеб из муки высшего сорта, жареные блюда, пряности, соусы, крепкие бульоны, свиной, бараний и говяжий жир, макароны, грибы, шоколад. Из напитков противопоказано кофе и какао, алкоголь.

Колит с запорами: дневное меню

На первый завтрак разрешается съесть винегрет на растительном масле, творожный пудинг, рассыпчатую гречневую кашу или легкой овощной салат.

Из напитков лучше всего подойдет кефир или чай с молоком.

Второй завтрак должен включать в себя только свежие фрукты или овощи. Это своего рода легкий перекус. Разрешается немного печенья.

В обед можно употребить вегетарианский суп со сметаной или отварное мясо с тушеными овощами. Из напитков предпочтение лучше отдать компоту из сухофруктов или клюквенному киселю.

На полдник разрешаются чернослив, курага, отварная свекла, пюре из моркови или творог.

На ужин меню диеты при колите с запорами дает возможность для кулинарных фантазий: заливная рыба, мясные зразы, запеканка из овощей с яблоками, суфле из тыквы, котлеты на пару, ватрушки, кабачковые оладьи, гречневый крупеник. Рекомендованный напиток - чай с долькой лимона.

На ночь следует выпить стакан простокваши или кефира.

Колит с поносами: диета

При такой форме заболевания важно максимально разгрузить кишечник. Поэтому главным является своевременная и правильная диета. При колите кишечника меню должно включать блюда только на пару. Слишком часто принимать пищу не рекомендуется - до 5 раз в сутки.

При колите с поносами разрешены: супы на отваре риса, нежирные мясные продукты, будь то говядина или телятина, паровые цыплята и рыба.

Разнообразить ежедневное меню можно манной кашей на воде, вермишелью, яйцом, сливочным маслом и мочеными сухарями. Из напитков разрешены к употреблению кефир, разведенные соки, отвар из шиповника, слабый чай, кисель.

Важно, чтобы на протяжении всего курса профилактики организм получал большое количество витамина В.

Колит с поносами: дневное меню

Так как при таком протекании болезни приемов пищи должно быть 4-5 раз в день, необходимо убрать полдник или второй завтрак. Специалисты рекомендуют первый вариант, поскольку утром после ночи желудок работает по усиленной программе, ему необходимо достаточно пищи.

На первый завтрак лучше всего подойдут паровые мясные котлеты, овощное пюре или творожное суфле с чаем. На второй - печеное яблоко или молочная каша. Обеденное меню должно быть более расширенным: суп с протертым мясом, морковное или свекольное пюре, слабый бульон, котлеты на пару, лапша с курицей, сок.

На ужин разрешается употребить гречневый пудинг, творог, рисовую кашу, куриный рулет, овощное суфле, печеное яблоко. На ночь порция ограничивается стаканом фруктового киселя или кефира.

Не стоит забывать, что при таком заболевании нужна не строгая, а нормированная диета. При колите кишечника меню должно содержать все необходимые для организма витамины и микрокомпоненты. Голод еще больше усугубит протекание болезни.

Язвенный колит: диета

Здесь важно употреблять не просто отваренную пищу, она должна быть всегда теплой. Диета при язвенном колите кишечника ограничивает количество приемов еды до 4 раз. Большую часть рациона следует употреблять до полудня. Последний прием пищи должен быть в 19.00 часов.

Диета при язвенном колите кишечника разрешает ввести в ежедневное меню не только грушу, ягоды и томатный сок, но и грецкие орехи в большом количестве.

Однако главными продуктами и блюдами рациона по-прежнему должны оставаться нежирное мясо и рыба, вареные яйца, сухое печенье и каши.

При язвенном колите под запрет попадают: сливки, молоко, кофе, специи, грибы, слива, киви, сырые овощи, курага, соусы, кетчупы, пряности. Из блюд категорически нельзя острое, жаренное и печеное. Не рекомендуется употреблять также сладости и газированные напитки, алкоголь.

Хронический колит: диета

Пища всегда должна быть приготовлена на пару, отварной или протертой. Диета при хроническом колите разрешает 6-разовый режим питания. Мало того, в состав дневного рациона должно входить: 250 г углеводов, 100 г белка и 70 г жиров. Общая калорийность пищи - 2100 ccal.

При обострении хронического колита следует переходить на черствый хлеб, протертые фрукты, легкие супы, молочные блюда, свежий сыр, теплые соки и отвар шиповника. При привычном протекании заболевания диета должна быть более щадящей. Меню может включать: отварное мясо, овощные пюре, фрукты без кожуры, сухой бисквит, творожные изделия, молоко, рассыпчатые каши, джемы, сливки, чай и кофе.

Следует исключить: колбасы, черный хлеб, копчености, шпинат, редис, капусту, грибы, лук, абрикосы, дыню.

Спастический колит: диета

Первым делом следует отказаться от сладостей, особенно от шоколада. Также рекомендуется уменьшить количество жирной пищи. Это касается и мяса, и молока, и сыра, и крема, и масла, и даже авокадо.

Диета при колите спастическом основана на увеличении в рационе количества клетчатки. Поэтому главными ингредиентами меню должны быть бобы, овощи, фрукты и зерновой хлеб. При безболезненном протекании колита разрешаются каши на слабом рыбном отваре и теплые разведенные соки.

Частота приемов пищи неограничена. Здесь главное - есть как можно меньше за одну порцию. Поэтому при наступлении чувства голода можно без раздумий приниматься за еду.